黑豆莲藕鸡汤

黑豆莲藕鸡汤的做法

1将鸡洗净去掉内脏，把鸡爪放入鸡腹中；

2藕去皮洗净，切成块状；

3枣去核，洗净；

4姜洗净，切成片；

5葱洗净，切成段；

6将水泡过的黑豆放入锅里大火干炒；

7炒至黑豆皮裂开后立刻放入清水里洗去浮皮，捞出备用；

8将鸡放入开水锅里加入料酒焯去腥味，捞出放进清水里洗净；

9将去过腥的鸡再放入开水锅里，把葱段、姜片、黑豆、红枣、藕以及适量的盐、味精、白胡椒粉放入锅里，用大火煮；

10开锅后改用小火炖90分钟左右即可食用。

食用中餐、晚餐

黑豆莲藕鸡汤制作提示

注意在选择器皿的时候，不要选择铁锅或者是铝锅，那样会使莲藕的颜色变黑，最好选择陶瓷或者是不锈钢的器皿，这样做来藕的颜色非常好看。

黑豆莲藕鸡汤健康提示

1糖尿病人如果是发展到肾脏问题的时候，吃这道药膳要慎重。

2此汤具有健脾益胃，滋阴养血调血糖的作用。