1虾去壳洗净，吸干水，加胡椒粉拌匀，放入冰箱1小时，走油，备用；
2玉米笋冲洗切小段；
3西芹去筋，洗净，切段；
4胡萝卜洗净，切成花状备用；
5姜、蒜洗净，姜切花，蒜捣成茸备用；
6烧红锅，下油，炒玉米笋、西芹及胡萝卜花，盛起；
7再烧红锅，下油，爆香姜花、虾仁；
8玉米笋、西芹、胡萝卜花回锅，下调味芡汁料，兜匀上碟。
食用早餐、中餐、晚餐