1将鳖鱼用沸水烫死,剁去头爪,掏去内脏,洗净;
2鳖鱼切成小方块,放入锅内;
3再放入洗净的枸杞子、熟地黄、葱、姜,加食盐少许,清水适量;
4先用武火烧开,改用文火炖熬至鳖肉熟透去熟地即成。
食用每日一次,每晚餐作菜佐食,或单食。
1滋阴补肾;
2适用于肝肾阴虚之腰膝酸软、头昏眼花等症。