1凉瓜切成骨排件，放入器皿中用高火爆透拿出.
2田鸡剖开斩块，加味捞过.
3起油锅，爆香捣烂蒜头，豆豉，续下田鸡，凉瓜同爆加入半碗清水，调适味，改用瓦煲盛起，低火煮熟即可.
食用早餐、中餐、晚餐、零食
凉瓜即苦瓜。