1凉瓜洗净切大块。
2肉排放滚水中煮10分钟，取出用冷水冲凉洗净，放少许盐腌过，斩件。
3蒜头去衣。
4把适量清水高火6分钟至滚，放入凉瓜、肉排骨、葱（切段）、姜（切片），中火40分钟，汤成调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食