1田鸡宰杀后，剥去皮，切去脚趾，洗净斩件，加入腌料腌十分钟。
2冬菇用清水浸软，约浸一小时，剪去菇脚，揸干水。
3水五杯或适量放入煲内煲滚，因火腿有咸味，先试味，淡才可下盐，汤渣盛碟上，汤盛汤碗内，饮汤食肉。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
田鸡补气血，益脾胃，冬菇益胃气，降胆固醇。
调气补血，益智，补脑。