1将熟鸡蛋去皮皮，蛋黄和蛋清分开，分别入搅碎机搅成蓉；
2把奶油、盐、胡椒、鱼胶水放入两种蛋蓉中搅拌均匀；
3将两种颜色的蛋蓉分别分层放入长方形铁模中（一层一冻），冻硬待用；
4将蛋蓉切厚片放入盘中，淋入橄榄油，法香、松子、玉米粒装饰即可。
食用早餐、中餐、晚餐
口感松软可口，层次鲜亮。
加入鱼胶水要适量，冻层要均匀。