1洗净白米，用少许酱油、盐拌匀；
2锅内加水烧沸时，下米先煮粥；
3瘦猪肉洗净加盐稍腌，粥滚后放进粥中；
4鲮鱼洗净，把鱼头、鱼肚及脊骨下油锅煎香，加水熬汁倒入粥中；
5把鱼背肉切成薄片，用姜汁、酱油、香油、胡椒粉、酒拌匀稍腌一下，放入粥内搅匀稍煮；
6干草菇洗净浸透；
7把草菇连浸汁（细纱布滤清）放入粥内；
8猪肉熬烂后捞起，撕成细肉丝，放回粥内；
9生菜洗净切成细丝，用少许盐稍腌，使生菜变软，沥去水分，放入碗中；
10用熟油淋一下，和姜丝一起放入粥内，待滚沸起锅即成；
11食用时加香菜、葱花，撒上胡椒粉和大头菜粒。
食用早餐、中餐、晚餐
口感清香爽口，色泽诱人。