1将青、红柿椒分别去蒂和籽，洗净，切丝；
2圆白菜洗净，也切成丝(但要把叶中硬筋削掉)；
3取炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油烧至八成热时放入圆白菜和青、红椒丝同炒；
4炒至菜叶变软，青椒丝变深色时加入精盐、白糖炒几下，再加味精炒匀，淋上香油，盛入盘中即可上桌供食。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽红，绿，白三色相映，鲜嫩可口。