1火腿肉洗净，切片；
2小瓜洗净，对半刨开后掏去内瓤，切片待用；
3红椒洗净，去蒂去籽后切块；
4锅内倒油烧热，放入小瓜片、红椒片、盐、白糖翻炒均匀；
5加入火腿肉片后加味精调味，用水淀粉勾薄芡即可。
食用早餐、中餐、晚餐