柳松茸烧冬笋

柳松茸烧冬笋的做法

1柳松茸、冬笋以开水浸泡后切片。

2锅内放油加热至六分热，放入冬笋、柳松茸、火腿（切片）略炸后捞起，沥去油。

3在锅内加蒜（切末）、葱（切末）、姜（切末）、虾米，再将冬笋、柳松茸、火腿以及米醋，煸炒后加盐、酱油、白糖及高汤，用小火烧至汤汁剩适量时，用淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，最后滴入香油，煸炒数下后即可盛盘。

食用中餐、晚餐

柳松茸烧冬笋制作提示

柳松茸要选丰厚的。

柳松茸烧冬笋健康提示

功效：补气利胃。

本菜品营养丰富，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胶质、及磷、铁、钙、镁、钾、硫及钠等营养元素，具有滋阴养胃、益气活血的功效，能健脾胃，利肠道。

中医认为：柳松茸性平寒、味甘咸，有清热利尿、益气宽中、消胀散血之功效。