木耳红枣粥

木耳红枣粥的做法

1粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。

2黑木耳放冷水中泡发，择去蒂，除去杂质，撕成瓣状。

3红枣洗净，去核，备用。

4锅中加入约1000毫升冷水，将粳米放入用旺火烧沸，下入黑木耳、红枣，改用小火熬煮约45分钟。

5黑木耳、红枣熟烂、粳米成粥后，加入冰糖调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

木耳红枣粥健康提示

忌食鲜木耳：

1鲜木耳含有一种卟啉的光感物质，人食用后经太阳照射可引起皮肤瘙痒、水肿，严重的可致皮肤坏死。

2干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又经水浸泡，其中含有的剩余卟啉会溶于水，因而水发的干木耳可安全食用。