1葱油饼切成长4厘米的细丝；小白菜去根，洗净，切成2厘米长段；大白菜洗净，去除叶子部分不用，将白菜梗切成细丝。
2鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳洗净，切成4厘米长细丝。
3中火烧热炒锅，倒入油30克，将鸡蛋打匀下锅，炒成蛋片，改大火下大白菜、小白菜、鸭血、猪肉、笋、韭黄、红萝卜、木耳翻炒，另将，高汤适量、胡椒、味精、盐。下锅一起炒匀，见汤汁收干即可盛盘。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
葱油饼做法：
1以中筋面粉和入适量的开水，和匀之后擀成大圆饼；
2薄薄抹上一层花生油，卷起来揉一遍，再擀成大圆饼；
3第二次抹上花生油，再卷起来揉和，分摘成直径5厘米的面团，擀成一张张小饼；
4饼上撒少许葱花、盐及生面粉，再擀成长条拉细，盘成小团后擀平成饼。
5此时即可用少量油以温火烘成微共的葱油饼。用油量可减少，使整道菜营养成分更均衡。