1茼蒿洗净切成段，放入沸水焯一下，捞出沥水；
2冬菇切成小片；
3葱、蒜切片；
4淀粉加水适量调匀成水淀粉备用；
5炒锅放到火上，倒入花生油烧热；
6放入葱片、蒜片炸出香味；
7放入冬菇、料酒及水少许，再放入茼蒿、精盐，用水淀粉勾芡，浇入香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清脆爽口。