1将咸鸭蛋黄和黄酒放入小碗中，入蒸锅隔水大火蒸8分钟；
2蒸后取出趁热用小勺碾散，呈细糊状；
3小南瓜去皮，挖去南瓜籽，切4毫米厚的薄片；
4大火加热炒锅中的油，爆香香葱段；
5再加入南瓜煸炒，约2分钟，观察到南瓜边角发软，即是熟了；
6倒入蒸好的咸鸭蛋黄，调入盐和鸡精，再翻炒均匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐