1扇贝放在装有清水的盆里泡上一个小时；
2然后用刷子刷干净外壳；
3把扇贝用小刀撬开，把内脏及腮去除；
4把用温水泡软的粉丝放到扇贝上；
5大蒜成蒜蓉；
6在炒锅里放油把蒜蓉炒出香味盛出；
7趁热把蒜蓉油分别放在每个扇贝的粉丝上面；
8在扇贝上均匀的浇上蒸鱼豉油；
9蒸锅水开后放入扇贝，蒸八分钟即可；
10出锅后放上些香葱碎做点缀。
食用早餐、中餐、晚餐