1将玉米放沸水蒸锅中蒸熟；
2取出后将籽拨下；
3在玉米粒中放少量油、盐拌匀；
4将咸蛋黄碾成泥；
5锅置火上放几滴油湿锅，烧至温热后下玉米粒稍炒；
6下蛋黄泥略翻炒，使玉米粒上裹匀蛋黄即可起锅装盘。
食用中餐、晚餐