1将青、红辣椒切小丁，香葱切末。
2中火将炒锅烧至温热，放入松仁，炸至淡黄色出锅。
3将玉米粒放入沸水中煮4分钟至八成熟，捞出沥干水分。
4炒锅中倒入花生油，用中火烧热，先把香葱煸出香味，再依次放入青红椒粒、玉米粒煸炒至熟，调入精盐、味精和少许白糖，淋上香油，出锅装盘，撒上松仁即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感松仁香酥，玉米甜嫩，清香甘甜。
1这道菜最好用嫩的袋装甜玉米粒，青椒一定要不辣的那种，否则会破坏菜的味道。
2因有过油炸制过程，需准备花生油800克。
1玉米含有丰富的矿物质、蛋白质和脂肪，食之可促进食欲，益肺宁心，健胃利尿。松仁健脑益智。
2松仁和鸡肉如用植物油拌，可以促进机体对维生素E的吸收。