金沙基围虾

金沙基围虾的做法

1将基围虾去腿爪，用调味品腌制入味。葱姜洗净均切成末。大蒜去皮洗净剁成蒜蓉。

2将油锅烧热，投入蒜蓉并迅速捞出，控净油脂备用。

3锅内加油烧至七成热时，将虾炸至皮脆，捞出。

4另起锅，加油烧热，葱姜爆香，加豆豉、干辣椒、炸蒜蓉及炸好的虾炒匀即成。

食用早餐、中餐

口感香味独特，外焦里嫩。

金沙基围虾制作提示

1虾要新鲜，炸时要注意油温，炒时要炒匀。

2因有过油炸制过程，需准备花生油500克。

金沙基围虾健康提示

虾可与油菜共食，油菜含有丰富的维生素C、维生素K、胡萝卜素、钙和铁，具有消肿散血、清热解毒的作用。虾仁中钙含量高，有补肾、壮阳等功效。