1将鸡剖洗干净，易下胸脯肉和腿肉；
2胸脯肉用肉拍子拍松，鸡腿肉划上几刀，抹上少许精盐和胡椒粉腌片刻；
3再撒上面粉，蘸上鸡蛋液，拍上面包粉备用；
4锅内注油烧热，下入鸡块炸至金黄色熟透；
5捞出装盘，浇上奶油调味汁即可食用。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
本品有油炸过程，需备植物油约1000克。