1将笋鸡收拾干净，剁成方块；
2青椒切成斜块；
3冬笋片成小片；
4炒勺上火，放入香油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片、鸡块，煸炒至透；
5烹入米醋、料酒、酱油翻炒，放入鸡汤，用微火煨至入味；
6移旺火，投入笋片、青椒、味精收汁，淋入少许水淀粉挂匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐