1将雪里蕻梗（芥菜）洗净切成末；
2冬笋洗净去笋衣、笋根切成厚片；
3葱切花，姜去皮切末；
4淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；
5炒锅注油烧热，下入葱花、姜末爆香，放入冬笋片略炒，再放入雪里蕻煸炒，加酱油、料酒、鸡汤、花椒水烧开，盖盖小火焖10分钟，用湿淀粉勾芡，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐