1将草鱼宰杀，去鳞、内脏及鳃洗净；
2冬菇洗净切片；
3腊肉切片；
4将青竹洗净，一侧开口，放入冬菇、腊肉、姜丝、葱丝垫底，再放入草鱼；
5将白糖、酱油、料酒、精盐、味精、鸡蛋液、蚝油、淀粉调匀，倒入竹筒内，上锅蒸30分钟即可。
食用中餐、晚餐