1将猪五花肉刮洗干净，切成块；
2冻豆腐洗净切成块；
3干辣椒切段；
4葱切段，姜切片；
5冬笋洗净切小块；
6炒锅注油烧热，下入干辣椒、葱段、姜片爆香，放入五花肉块、冻豆腐翻炒，加江米酒、白糖、胡椒粉、水烧开，小火煮40分钟至汤汁收干即可。
食用中餐、晚餐