1将腐竹洗净，挤干水分，斜刀切成寸段；
2玉兰、口蘑切成片；
3葱姜切末；
4淀粉放碗内加水调成湿淀粉；
5炒锅注油烧至七成热，下入葱姜末炝锅，烹入料酒、酱油，加精盐、白糖，放入腐竹段、玉兰片、口蘑片、水，烧至汤汁浓时，用水淀粉勾薄芡，淋上香油，撒入味精即可。
食用中餐、晚餐