1黑木耳泡发，洗净后撕成朵状；
2猪肝切片，用淀粉拌匀；
3在锅内放入适量植物油，用大火烧至八成热；
4将猪肝放入热水锅，微烫后沥干水分，再放入油锅滑炒几下；
5加入料酒、葱末、姜丝、盐，翻炒至猪肝熟透后倒入漏勺；
6锅内留底油，用大火翻炒木耳，待色泽亮滑有香气时再把猪肝倒入锅内，加入适量香油搅拌均匀即可。
食用早餐、中餐、晚餐
1补益肝肾，对肝癌及消化道癌具有相当好的疗效；
2黑木耳性平味甘，可凉血、益气，有活血润燥功效；
3黑木耳含有抗肿瘤活性的成分，对某些肿瘤有很好的防治作用；
4配合具有补肝作用的猪肝加以烹饪，长期食用对治疗老年早期肝癌有显著疗效。