1猪肉切成粒，用水淀粉抓匀；
2冬菇洗净切成粒；
3银耳用冷水泡发，去掉杂质，切成小块；
4鸡蛋打散；
5炒锅放在火上，放油烧热，烹入料酒，加水500克；
6然后放入冬菇、银耳、精盐、味精，烧开片刻，放入肉粒，待肉烂熟时，淋入鸡蛋液即可。
食用中餐、晚餐
口感味道鲜美，入品滑嫩。