1将萝卜洗净，去皮切成丝，加少许味精、精盐腌渍；
2鸡蛋磕入碗内，打碎搅散，冲入少许开水成蛋花，形似桂花；
3葱白切末；
4坐锅点火，倒植物油烧至七成热，将萝卜丝放入炒匀，加入葱白末并立即撒入蛋花，最后放入味精，起锅即成。
食用中餐、晚餐