1将鸭肾（鸭肫）剖开洗净，不要剥去鸭肾衣；
2猪瘦肉洗净切块，入沸水锅中氽烫一下，捞起备用；
3山楂、麦芽、鸡内金用温水浸软后洗净，置于干净纱布袋内，扎紧袋口；
4炖锅内注入清水，置于旺火上烧开，倒入上述材，先用中火煮90分钟，再改用小火炖煮90分钟；
5捞出纱布袋，下香油、精盐调味即可。
食用中餐、晚餐