1将菜花、胡萝卜、洋葱洗净；
2胡萝卜、洋葱切小丁，菜花摘小朵；
3鸡肉煮熟切丁；
4将菜花、胡萝卜丁、鸡肉、洋葱丁均放入鸡汤内煮20分钟待用；
5芹菜切末；
6将锅置于旺火上，把鸡汤（1000克）倒入烧开，加入大米再煮1小时，加精盐、味精、胡椒粉调好口味，撒上芹菜末即可。
食用中餐、晚餐