红酒鸡

红酒鸡的做法

1雏鸡切成块；

2将面粉加入少许精盐和胡椒粉拌匀，涂在鸡块上；

3蘑菇、胡萝卜、蒜均切碎；

4炒锅注油烧热，下鸡块炒至棕色取出；

5再下蘑菇、洋葱、胡萝卜、炒至微棕色，滤掉油脂；

6放回鸡块，加入葡萄酒、鸡汤、蒜末、精盐，撒上香菜段，烧至微沸即可。

食用早餐、中餐、晚餐

红酒鸡制作提示

为使此菜口感更好，需备鸡汤约500克，如果没有鸡汤可用清水代替。