1将猪瘦肉洗净，切成丝；
2绿豆芽去头尾洗净；
3香菜去叶洗净切段；
4大葱、姜洗净切成丝；
5炒锅注油烧热，下入葱丝、姜丝、肉丝煸炒数下；
6倒入绿豆芽、香菜段翻炒；
7加入盐、味精、料酒快速翻匀，装盘即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感色泽洁白、香嫩爽口。