明炉三菌猪肝汤

明炉三菌猪肝汤的做法

1将鸡枞、牛肝菌、香菇洗净改片待用；

2将猪肝洗净改片用盐、豆粉码好，备用；

3鲜汤烧沸，下三菌（牛肝菌、鸡枞、香菇），待香味出来；

4先下绿豆芽，煮断生后下猪肝；

5至猪肝断生伸板时加入盐、味精、胡椒即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感三菌吃口滑脆，醇厚鲜美，肉质肥厚，猪肝细嫩。

明炉三菌猪肝汤制作提示

1猪肝下锅应煮至断生伸板即可；

2应先炒三菌再掺鲜汤，待香味出来后，再下猪肝；

明炉三菌猪肝汤健康提示

1菌类植物营养丰富，具备的抗癌保健作用也得到公认；

2猪肝富含蛋白质、多种维生素、铁、钙、锌等微量元素，是良好的保健食品；

3猪肝具有补肝、明目、养血的功效。