烧猪肝

烧猪肝

工艺口味五香味
卤酱菜
猪肝500克
黄酒 5克
白砂糖 3克
酱油 5克
3克
4克

烧猪肝的做法

1猪肝放平,用刀尖划痕数条在面上,再翻转另一面也划痕数条,使味料容易渗入中心。然后用擦遍两面,腌约15分钟。

2块磨茸榨出小半茶匙汁,加入生抽,砂糖,绍酒及桃红粉少许混和成味料。

3将已腌透的猪肝淋上味料后,约10分钟翻转一次,使味料能两面都渗透。

4猪肝经过约半小时的浸腌味料后,用铁条或铁叉串住,放在炽红的炭火上距离24厘米左右烧炙,至不见有水泄出即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

烹饪指数
推荐 2
麻辣 0
难易 4
时间 3
营养 3
减肥 0
养颜 0

烧猪肝制作提示

桃红色粉能增加菜色。

烧猪肝食谱营养

烧猪肝食物相克

猪肝
相克香菜 山楂 鲤鱼 荞麦 金樱子 沙丁鱼 麻雀肉 黄豆芽 绿豆芽 鲫鱼 鹌鹑蛋 菜花 卷心菜 山药 西红柿 冬瓜 鹌鹑 鸽肉
宜搭松子 茭白 芥菜 苋菜 蒜薹 干辣椒 腐竹 洋葱 银耳 金针菇 苦瓜 青椒 圆生菜 生菜 菠菜 白菜 油菜 苦菜

烧猪肝相关菜谱

烧猪肝营养成分

以上是烧猪肝的介绍
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