1海带洗净，切去梗，切成3厘米见方的块；
2海带用沸水焯过捞起；
3黑木耳用水发好，剔去杂质，洗净；
4葱白切段，姜拍松；
5油豆腐切成4厘米见方的块；
6炒锅放旺火上，倒入花生油，烧热，煸生姜、葱段，倒入海带、木耳、豆腐，加料酒、酱油、白糖、香醋及适量水，烧30分钟；
7调入味精颠翻装盘，淋香油，撒胡椒粉，即成。
食用早餐、中餐、晚餐