1芹菜摘去叶，切短段。
2将芹菜用水洗净。
3红枣用水洗净，去核。
4生姜用水洗净，去皮，切1片。
5蚌肉用水浸透，洗净，切片。
6加水于瓦煲内，煲至水滚。
7放入材料，候水滚起。
8用中火煲至蚌肉熟透。
9加入细盐调味，即可饮用。
食用早餐、中餐、晚餐
1此汤清热除烦。
2适合一家大小饮用，尤其膀胱湿热，小便不畅的人，或患有血压高的人，更可饮用此汤作食疗。
3其他如患上急性黄疸型肝炎，尿液黄赤，精神疲倦，均可用此汤作食疗。