1将有关和四季豆用热水烫过后，切碎.干香菇泡软后，也切碎。
2蛋打入料理盆中，加入盐，高汤和切碎的材料拌匀。
3油倒入平底锅烧热，倒入拌与的蛋液，在呈半熟状态下，从一端卷起，调整好后铲出，切成易于食用的大小后，盛于盘内即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食