鲜肝薯糊

鲜肝薯糊的做法

1鸡肝1只用水煮熟，切成薄片，水留用，取1-2片弄碎，其余的可放入冰箱急冻，留待下一次使用。

2马铃薯放入滚水中煮至软透，捞起压成薯茸。

3以煮鸡肝的水加米煮1小时，关火呆20分钟，再煮成糊状加入薯茸和碎鸡肝即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

鲜肝薯糊制作提示

鸡肝煮熟后较猪肝软，也可用猪肝代替。

鲜肝薯糊健康提示

避免进食入造色素或味精之食物，肝类含有维他命A、B2，能预防眼炎，舌炎及口角炎，鸡肝更有明目作用。