1把鸡蛋打入碗内，加入精盐、葱姜末搅开；
2炒锅倒油35克，烧热倒入搅好的鸡蛋炒熟倒出；
3木耳洗净，撕片；
4黄瓜洗净，切片；
5炒锅擦净，放25克油，加热投入葱姜末炒出香味时；
6加木耳、黄瓜片、花椒水、精盐、味精，煸炒几下；
7再把炒熟的蛋片下锅，翻炒均匀即可装盘。
食用早餐、中餐、晚餐
口感色泽黑黄相衬，脆嫩鲜香。