红烧笋豆

红烧笋豆的做法

1毛豆洗净后，沥干。

2笋去壳煮熟切丝，备用。

3将黄砂糖、白酱油、酱油、八角、葱、姜倒入锅中煮开，加入黄豆和笋丝，烧滚后，转小火，慢煮半小时，即成。

4洒上麻油，冷食热食均可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

红烧笋豆制作提示

1如买不到新鲜毛豆，可用1碗黄豆代替，须先浸泡冷水中2小时后捞起，与1.5碗清水一起慢煮至软，滤去水，再按照做法3即可完成。

2本品食用黄砂糖，如没有黄砂糖可用白砂糖代替。