发菜腐皮汤

发菜腐皮汤的做法

1将发菜用清水浸泡，见软泡透时；

2取出拣去杂物，洗净用清水过清，挤干水分；

3将豆腐皮撕去边梗，用刀切成菱形片，再用清水洗净；

4鲜笋切成薄片；

5菠菜心洗净，分放盘内；

6汤锅上火，舀入肉清汤煮沸，放入菱形豆腐皮、发菜、笋片、菠菜心；

7再加入料酒、精盐，见沸后用漏勺捞起，放入汤盆内；

8再将锅内浮沫撇尽，加入精盐、熟猪油，起锅倒入汤盆即成。

食用早餐、中餐、晚餐

发菜腐皮汤制作提示

此菜需肉汤适量，如果没有肉汤可用清水代替。

发菜腐皮汤健康提示

1发菜腐皮汤以豆腐皮、发菜、鲜笋、菠菜为原料；

2汤汁清鲜，色彩悦目，发菜柔软，腐皮韧嫩；

3具有养胃补虚，清热消痰，化食通便的功效；

4可补充植物蛋白及钙、铁、磷、维生素等人体必须的营养物质，增强抗病能力；

5适用于胃弱少食、咳嗽多痰、食积便秘、体虚、抵抗力低下等症。