1将净散丹切成0.5厘米宽的条；
2香菜洗净切末；
3麻酱放入碗内，加入精盐用凉开水?好；
4放入酱油、醋、料酒、虾油、辣椒油、葱末、香菜末兑成调味汁；
5将散丹放入开水锅中烫至将要打卷时即透，迅速捞出；
6放入深汤盘中，浇上适量沸汤即成；
7上桌时，随带调味汁蘸食。
食用早餐、中餐、晚餐
口感汤清，散丹脆嫩，味道鲜香，爽口不腻。