1白菜心洗净，先下沸水内焯熟候用；
2鸡项剥好，洗净；
3鱼翅用姜、葱煨煮过后取起待用；
4用瓦煲，注入大半煲水煲滚，放入鸡、翅、瘦肉同煲三小时，才下白菜同煲一小时，加入备好之火腿肉小片，调味，原煲上席。
食用中餐、晚餐