烧牛蹄筋

烧牛蹄筋的做法

1将牛蹄筋切成长8厘米的条;香菇切片，锅置火上，下入花生油烧至五成熟，煸姜末，再放入香菇片急炒1分钟取出。

2锅置火上，将牛蹄筋、绍酒、酱油、味精、上汤一并入锅，烧3分钟，加香菇烧片刻，即用湿淀粉15克（淀粉8克加水）勾薄芡，见沸起锅装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感甘鲜滑韧，香柔适口。

烧牛蹄筋制作提示

本品需上汤约250克，口感更好。