鸡蛋里脊扒

鸡蛋里脊扒

工艺口味咸鲜味
私家菜营养不良贫血
牛里脊肉200克
鸡蛋50克
土豆50克
15克
奶油 20克
炼制猪油 250克
4克
味精 3克
胡椒粉 3克

鸡蛋里脊扒的做法

1里脊肉切成厚2厘米、4厘米见方的块,用刀拍成厚0.5厘米、直径10厘米左右的大片,撒上精胡椒粉稍腌。

2土豆去皮,洗净,切橘瓣块,西餐洗去皮,用刀削成小薄片。

3煎锅内放猪油,烧至七成热,将土豆炸至呈浅黄色捞出,撒上精,放在鱼池盘中。

4原煎锅内留适量猪油,烧至六成热,下里脊片,煎至两面呈浅黄色,即把煎盘中余油沥出,加清汤、精味精奶油,用文火焖几分钟,然后取出,放在土豆块上,再把西餐片放在鱼池盘的一侧。

5鸡蛋打入小碗中,放少许精,用奶油煎至蛋清已熟。蛋黄尚未熟时取出,放在里脊上,再浇上奶油即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽浅黄,质地软嫩,鲜香味美。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 3
难易 5
时间 5
营养 7
减肥 0
养颜 0

鸡蛋里脊扒食谱营养

鸡蛋里脊扒食物相克

土豆
相克香蕉 螃蟹 柿子 石榴 樱桃番茄 西红柿 香雀
宜搭豇豆 牛肉 牛腩 黄瓜
鸡蛋
相克茶叶 菠萝 柿子 甲鱼 红薯 雪莲果 鹅肉 兔肉 味精 豆奶
宜搭干辣椒 洋葱 丝瓜 青椒 西红柿 玉米 桂圆 香椿 白果 桂圆肉 豆腐 黄豆 苦瓜 西葫芦 银耳 小米 百合 韭菜 菠菜 苋菜 荠菜 茼蒿 银鱼 生菜 牛肉 猪肉 紫菜 干贝 圆生菜 牡蛎

鸡蛋里脊扒相关菜谱

鸡蛋里脊扒营养成分

以上是鸡蛋里脊扒的介绍
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