1将香菇发好后切片；
2蒜苗去杂洗净，切一寸长的段；
3鸡肉切丁用水淀粉调浆备用；
4将醋、味精、淀粉、盐等加适量水调匀备用；
5炒勺里放豆油适量，油热至七成，加入鸡丁煸炒一会儿；
6倒入葱末、酱油炝锅，并投入香菇片翻炒几下；
7加入蒜苗翻炒几下，用准备好的芡汁勾芡至透明即可。
食用早餐、中餐、晚餐、每3日1剂，连服1个月，可佐餐，宜常食。
1本品具有降血压之功效；
2患有高血压的中老年人可经常食用，还可预防脑溢血。