鸭子核桃鸡泥酥

鸭子核桃鸡泥酥的做法

1鸭用开水烫后装盆，加姜片、葱段、料酒、食盐，上笼蒸熟透，取出晾凉，去骨切成2块；鸡肉用刀背剁泥。

2另用鸡泥、蛋清、水淀粉、料酒、味精、盐调糊，并把核桃仁、荸荠剁碎入糊内。将糊淋在鸭膛内，入温油锅内炸酥，捞出沥油，切长条块，装盘，四周撒上油菜末。

食用佐餐食用。

鸭子核桃鸡泥酥制作提示

本品有油炸过程，需备花生油500克。

鸭子核桃鸡泥酥健康提示

1补肾，固精，定喘。

2适用于肾虚咳喘及腰痛、阳痿、石淋等症。