1鸭子洗净。
2锅中倒入半锅开水烧开，放入鸭子，加入葱、姜、酒，用中火煮约20分钟，捞出。
3倒出锅中多余的汤汁只留一杯，加入所有的调料（冰糖100克、甜面酱30克）和煮好的鸭子。
4用小火煮入味，并且汤汁收干时取出，晾凉。
5把鸭子剁成块，摆放在盘子中就可以了。
食用早餐、中餐、晚餐、零食