虫草全鸭

虫草全鸭的做法

1鸭宰杀把去毛，去脚爪，冲洗干净；

2鸭在沸水锅内略焯片刻，捞出用凉水洗净；

3虫草用温水洗净泥沙

4姜、葱洗净，分别切片切段；

5将鸭头顺颈斩开，取8-10个虫草放鸭头内，用棉线缠紧；

6余下虫草同姜、葱一起装入鸭腹内；

7鸭放入碗中，注入清汤，加盐、料酒、胡椒粉，用绵纸封严碗口，上笼蒸熟；

8出笼后揭去绵纸，拣去姜、葱，加味精调好味即成。

食用食鸭、喝汤，佐餐食之。

虫草全鸭健康提示

1滋养肺肾，补益精髓。

2用治肺肾阴虚、阳痿早泄、遗精盗汗、腰膝酸软、虚劳咳喘和病后体虚、久不恢复者。

3健康人食之能健体强身。