1将韭菜切成3.3厘米长的段；
2将鲜虾去壳，洗净；
3将锅烧热，放入油，待油泡化尽，即倒入韭菜、鲜虾反复翻炒，撒入味精、食盐，炒匀即起锅。
食用可作佐膳菜肴，亦可作下酒菜。
补肾壮阳，益精固肾。适用于肾阳虚肾精不固的遗精、阳痿、早泄、遗尿等症。